Arròs a la cassola amb costella i salsitxes

Ingredients per a quatre persones:

- Arrós

- Dues costelles de porc a trossets

- 300 gr. de salsitxes de porc

- 100 gr. de taquets de pernil salat

- Tomàquets pera naturals, en aquest cas he afegit també una conserva casolana.

- Una ceba grossa

- Quatre carxofes a quarts i  un grapat de pèsols. Tot congelat.

- Brou de pollastre o verdures al vostre gust.

- Xerès sec.

- Sal i pebre.

- Formatge parmesà ratllat (opcional).

 Posem a enrossir primer la costella, desprès les salsitxes a trossets i acabem amb els taquets de pernil.

Afegim la ceba tallada petita

Un cop la ceba rossa, posem el tomàquet. Ho deixem sofregir a poc a poc. Salpebrem i posem un rajolí de xerès sec.

Un cop la base feta, ja podem posar l'arròs. l'hi donem unes voltes.

Ja podem posar el brou i les carxofes, i cap a la meitat de la cocció els pèsols. El temps de cocció total són uns 12 minuts.

 Ja ho tenim!

Hi podem afegir formatge parmesà ratllat. Bon apetit!