80 - 100 gr. de tallarins per cap segons gana.
Un parell de gambes per cap
Oli d'oliva
Sal i pebre
Salsa Yakisoba o Teriyaki al vostre gust, i una mica de salsa de soja.
Verduretes: En aquesta ocasió he fet servir:
Una pastanaga.
Puntes d'espàrrecs de marge.
Mig carabassó.
Mig pebrot vermell.
Una ceba tendra.
Un porro.
Bròquil.
O les que tingueu a la nevera. També es poden afegir bolets frescos.
Se salten les gambes que prèviament els hi hem tret la closca i la tripa (el fil negre que tenen al capdamunt) deixant els caps, i les reservem.
Amb el mateix oli, anem saltant les verdures tallades a làmines amb ordre de les més dures a les més tendres: Pastanaga, pebrot, bròquil i espàrrecs.
Carabassó.
I la ceba i el porro tot ben saltat i remenat
A mi m'agrada més la Teriyaki, la Yakisoba és més dolça.
Ho remenem, posem les gambes al capdamunt i ja es pot servir.
Que aprofiti !!