Tallarins al wok amb verduretes i gambes

Ingredients:

80 - 100 gr. de tallarins per cap segons gana.
Un parell de gambes per cap
Oli d'oliva
Sal i pebre
Salsa Yakisoba o Teriyaki al vostre gust, i una mica de salsa de soja.
Verduretes: En aquesta ocasió he fet servir:

Una pastanaga.
Puntes d'espàrrecs de marge.
Mig carabassó.
Mig pebrot vermell.
Una ceba tendra.
Un porro.
Bròquil.
O les que tingueu a la nevera. També es poden afegir bolets frescos.

Se salten les gambes que prèviament els hi hem tret la closca i la tripa (el fil negre que tenen al capdamunt) deixant els caps, i les reservem.

Amb el mateix oli, anem saltant les verdures tallades a làmines amb ordre de les més dures a les més tendres: Pastanaga, pebrot, bròquil i espàrrecs.

Carabassó.

I la ceba i el porro tot ben saltat i remenat

Cal que les verdures quedin al dente, i ja podem posar els tallarins amb una miqueta d'aigua on els hem bullit i finalment afegim la salsa del vostre gust Yakisoba o Teriyaki i una mica de salsa de soja.
A mi m'agrada més la Teriyaki, la Yakisoba és més dolça.

Ho remenem, posem les gambes al capdamunt i ja es pot servir.

Que aprofiti !!